Receitas

Geralmente aos domingos o nosso Chef aqui do quiosque Marc Gusteau Chevalier, sobrinho-neto do famosíssimo Chef August Gusteau , nos ensina algumas receitas. Aqui vamos relacionar as receitas publicadas no blog e as bebidas preparadas pelo nosso Chef.

A partir do dia 27/03/2011 também serão publicadas receitas de outros colaboradores que decidiram cozinhar e/ou compartilhar seus dotes culinários aqui no Alameda1976.

Aves:

- Frango Caipira com Pequi.

Carnes vermelhas:

- Churrasco;
- Filé com purê de mandioquinha;
- Alcatra ao vinho.

Peixes e frutos do mar:

- Peixe assado (linguado ou robalo);
- Bacalhau à Gomes de Sá;
- Vôngoles ao alho.

Massas:

- Espaguete a bolonhesa;

Vegetariana:

- Ratatouille;
- Aspargos com Fetuccini Verde;
- Giambotta.

Diversas:

- Risotto alla parmigiana com tartufos biancos.
- O que é Bottarga? Como prepará-la?

Bebidas:

- Chocolate quente;
- Sidecar.