Receitas

Geralmente aos domingos o nosso Chef aqui do quiosque Marc Gusteau Chevalier, sobrinho-neto do famosíssimo Chef August Gusteau , nos ensina algumas receitas. Aqui vamos relacionar as receitas publicadas no blog e as bebidas preparadas pelo nosso Chef.

A partir do dia 27/03/2011 também serão publicadas receitas de outros colaboradores que decidiram cozinhar e/ou compartilhar seus dotes culinários aqui no Alameda1976.

Aves:

– Frango Caipira com Pequi.

Carnes vermelhas:

– Churrasco;
– Filé com purê de mandioquinha;
– Alcatra ao vinho.

Peixes e frutos do mar:

– Peixe assado (linguado ou robalo);
– Bacalhau à Gomes de Sá;
– Vôngoles ao alho.

Massas:

– Espaguete a bolonhesa;

Vegetariana:

– Ratatouille;
– Aspargos com Fetuccini Verde;
– Giambotta.

Diversas:

– Risotto alla parmigiana com tartufos biancos.
– O que é Bottarga? Como prepará-la?

Bebidas:

– Chocolate quente;
– Sidecar.